Brombeeren

Eine Beere mit Geschmack!

Die Brombeere ist eine saftige, violettschwarze Frucht mit festem Biss. Liebhaber „pflücken“ sie heute zunehmend aus dem gekühlten Obstregal. Brombeeren bestehen aus mehreren kleinen Früchten um einen weichen Kern. Sie haben einen wunderbar süßen bis säuerlichen Geschmack.

Verfügbarkeit

  • Gut verfügbar
  • Verfügbar
  • Geringe Verfügbarkeit
Country Jan. Feb. Mrt. April Mai Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.
Niederlande Niederlande Low availability Low availability Low availability Low availability Available Good availability Good availability Available Good availability Good availability Available Low availability
Mexiko Mexiko Good availability Good availability Good availability Available Low availability Good availability
Spanien Spanien Low availability Low availability Available Good availability Good availability Good availability Available Available Available Good availability Good availability Low availability
Portugal Portugal Low availability Low availability Available Available Available Available Available Available Available Available Available Low availability
                       

Wachstum und Ernte

Handgepflückt

Die Brombeere ist eine Strauchpflanze und gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Erzeuger schneiden für den Anbau Stängelstücke von ausgewählten Mutterpflanzen ab. Die Stecklinge kommen zunächst für vier Monate in das Kühlhaus und werden dann im Gewächshaus, unter Tunneln oder im Freiland gepflanzt. Von der Blüte zur Frucht dauert es rund acht Wochen.

Die Brombeeren werden von Hand geerntet. Nach dem Sortieren, Verpacken und Kühlen werden sie schnell zu Berries Pride transportiert.

Verpackungs-möglichkeiten

Auch maßgefertigt

Brombeeren liefern wir in verschiedenen EAT ME-Verpackungen. Die beliebtesten sind Pappschalen, bzw. Kunststoffschalen à 125 g: Wir verkaufen diese pro Kollo à 12 x 125 Gramm. So bleibt die Produktqualität optimal erhalten.

Oder möchten Sie lieber eine maßgeschneiderte Lösung? Besprechen Sie die Möglichkeiten mit Sebastiaan von Altena.

Wussten Sie schon, dass wir in Kürze eine nachhaltige Verpackungslinie für alle unsere Beeren auf dem Markt einführen werden? Sie bleiben auf dem Laufenden, indem Sie sich für unseren Newsletter anmelden.

Lagerung

Für den optimalen Geschmackserhalt

  • Transport: Gekühlt transportieren und lagern Brombeeren bevorzugen eine Temperatur zwischen 2 und 4 ˚C.
  • Im Geschäft ist das Kühlregal am besten geeignet.

Nährwert

Je 100 Gramm

37 Kcal/154 kJ. 5,1 g Zucker. 0,0 g Fette. 0,2 g gesättigte Fette. 3,1 g Ballaststoffe. 5,1 g Kohlenhydrate. 0,01 g Salz. Prozentsatz der täglichen Referenzaufnahme: Vitamin A 18% 142 µg. Vitamin C 15% 12 mg Vitamin E 20% 2,4 mg Vitamin K 26% 19,8 µg.

Brombeeren sind eine Quelle von Ballaststoffen und Vitamin C und K: Vitamine, die die Funktion des Immunsystems unterstützen. Sie tragen auch zur normalen Blutgerinnung bei und unterstützen die Bildung und Erhaltung starker Knochen.

37 kcal
0 g Fette
3,1 g Ballaststoffe
5,1 g Zucker

Rezepte

Inspiration und Tipps

Wild und Brombeeren passen gut zueinander
Die Brombeere ist eine vielseitige Delikatesse. Sie schmeckt herrlich als kleiner Snack, ist aber auch eine überraschende und wohlschmeckende Zutat für verschiedene Gerichte. Wie in der frischen Kombination mit Joghurt zum Frühstück oder mit Vanille-Eis zum Dessert. Auch mit Wild, wie geräucherter Ente oder Gans, ergeben Brombeeren eine köstliche Kombination. Inspirierende Rezepte finden Sie unter: eatme.de.

Sebastiaan van Altena

Einkäufer Brombeeren und Rote Johannisbeeren

“Brombeeren sind die neuen Heidelbeeren!”