Bramen

Een bes vol smaak!

De braam is een sappige, paarszwarte vrucht met een stevige bite. Liefhebbers “plukken” ze tegenwoordig steeds vaker uit het gekoelde fruitschap. Bramen bestaan uit clusters van kleinere vruchtjes rond een zachte kern. Ze hebben een heerlijk zoete tot lichtzure smaak.

Beschikbaarheid

  • Goed beschikbaar
  • Beschikbaar
  • Kleine beschikbaarheid
Country Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Nederland Nederland Low availability Low availability Low availability Low availability Available Good availability Good availability Available Good availability Good availability Available Low availability
Mexico Mexico Good availability Good availability Good availability Available Low availability Good availability
Spanje Spanje Low availability Low availability Available Good availability Good availability Good availability Available Available Available Good availability Good availability Low availability
Portugal Portugal Low availability Low availability Available Available Available Available Available Available Available Available Available Low availability
                       

Groei & oogst

Met de hand geplukt

De braam is een heesterplant en familie van de roos. De telers knippen van geselecteerde moederplanten stukjes stengel om op te potten. De stekjes gaan eerst vier maanden de koelcel in en worden daarna geplant in de kas, onder tunnels of op open veld. Het duurt ongeveer 8 weken van bloem tot vrucht.

De bramen worden met de hand geplukt. Na het sorteren, verpakken en koelen, vertrekken ze snel naar Berries Pride.

Verpakkings- mogelijkheden

Ook op maat gemaakt

Bramen leveren wij in verschillende EAT ME verpakkingen. De populairste zijn kartonnen of plastic schaaltjes van 125 gram: deze verkopen we per collo van 12x 125 gram. Hierin blijft de productkwaliteit optimaal behouden.

Liever een oplossing op maat? Bespreek de mogelijkheden met Sebastiaan van Altena.

Wist je dat wij op het punt staan om een verduurzaamde verpakkingslijn te lanceren voor al onze bessen? Je blijft op de hoogte door je in te schrijven  voor onze nieuwsbrief.

Bewaaradvies

Voor optimaal smaakbehoud

  • Transport: Gekoeld bewaren en transporteren is essentieel. Bramen geven de voorkeur aan een temperatuur tussen 2 en 4 ˚C.
  • In de winkel is het koelschap de beste plek.

Voedingswaarde

Per 100 gram

37 Kcal/154kJ. 5,1 g Suikers. 0,0 g Vetten. 0,2 g Verzadigde vetten. 3,1 g Vezels. 5,1g  Koolhydraten. <0,01g  Zout. Percentage van de dagelijkse referentie-inname: Vitamine A 18% 142µg. Vitamine C 15% 12 mg. Vitamine E 20% 2,4 mg. Vitamine K 26% 19,8µg.

Bramen zijn rijk aan vezels en een bron van vitamine A en C: vitamines die de werking van het immuunsysteem ondersteunen. Ook het gezichtsvermogen en de huid varen er wel bij.

37 kcal
0g vetten
3,1g vezels
5,1g suikers

Recepten

Inspiratie & tips

Wild en bramen gaan lekker samen
De braam is veelzijdige lekkernij. Heerlijk om zo uit de hand te eten, maar ook een verrassend en smaakvol ingrediënt voor allerlei recepten. Zoals in de frisse combinatie met yoghurt als ontbijt of met vanille-ijs als dessert. Ook met wild, bijvoorbeeld gerookte eend of gans, vormt de braam een heerlijke combinatie. Kijk voor inspirerende recepten op: eatme.nl.

Sebastiaan van Altena

Inkoper bramen & rode bessen

“Bramen, een product waar we trots op zijn!”

Selecteer een type contactpersoon
Selecteer een onderwerp...