Bramen
Een bes vol smaak!
De braam is een sappige, paarszwarte vrucht met een stevige bite. Liefhebbers “plukken” ze tegenwoordig steeds vaker uit het gekoelde fruitschap. Bramen bestaan uit clusters van kleinere vruchtjes rond een zachte kern. Ze hebben een heerlijk zoete tot lichtzure smaak.
Beschikbaarheid
- Goed beschikbaar
- Beschikbaar
- Kleine beschikbaarheid
| Country | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nederland Nederland | Low availability | Low availability | Low availability | Low availability | Available | Good availability | Good availability | Available | Good availability | Good availability | Available | Low availability |
| Mexico Mexico | Good availability | Good availability | Good availability | Available | Low availability | Good availability | ||||||
| Spanje Spanje | Low availability | Low availability | Available | Good availability | Good availability | Good availability | Available | Available | Available | Good availability | Good availability | Low availability |
| Portugal Portugal | Low availability | Low availability | Available | Available | Available | Available | Available | Available | Available | Available | Available | Low availability |
Groei & oogst
Met de hand geplukt
De braam is een heesterplant en familie van de roos. De telers knippen van geselecteerde moederplanten stukjes stengel om op te potten. De stekjes gaan eerst vier maanden de koelcel in en worden daarna geplant in de kas, onder tunnels of op open veld. Het duurt ongeveer 8 weken van bloem tot vrucht.
De bramen worden met de hand geplukt. Na het sorteren, verpakken en koelen, vertrekken ze snel naar Berries Pride.
Verpakkings- mogelijkheden
Ook op maat gemaakt
Bramen leveren wij in verschillende EAT ME verpakkingen. De populairste zijn kartonnen of plastic schaaltjes van 125 gram: deze verkopen we per collo van 12x 125 gram. Hierin blijft de productkwaliteit optimaal behouden.
Liever een oplossing op maat? Bespreek de mogelijkheden met Sebastiaan van Altena.
Wist je dat wij op het punt staan om een verduurzaamde verpakkingslijn te lanceren voor al onze bessen? Je blijft op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief.
Topseal
Kartonnen bootje Bramen
Plastic schaaltje verpakking Bramen
Bewaaradvies
Voor optimaal smaakbehoud
- Transport: Gekoeld bewaren en transporteren is essentieel. Bramen geven de voorkeur aan een temperatuur tussen 2 en 4 ˚C.
- In de winkel is het koelschap de beste plek.
Voedingswaarde
Per 100 gram
37 Kcal/154kJ. 5,1 g Suikers. 0,0 g Vetten. 0,2 g Verzadigde vetten. 3,1 g Vezels. 5,1g Koolhydraten. <0,01g Zout. Percentage van de dagelijkse referentie-inname: Vitamine A 18% 142µg. Vitamine C 15% 12 mg. Vitamine E 20% 2,4 mg. Vitamine K 26% 19,8µg.
Bramen zijn een bron van vezels en een bron van vitamine C en K. Bramen dragen bij tot een normale bloedstolling en ondersteunt de vorming en instandhouding van sterke botten. Daarnaast ondersteunt het de werking van het immuunsysteem.
Recepten
Inspiratie & tips
Wild en bramen gaan lekker samen
De braam is veelzijdige lekkernij. Heerlijk om zo uit de hand te eten, maar ook een verrassend en smaakvol ingrediënt voor allerlei recepten. Zoals in de frisse combinatie met yoghurt als ontbijt of met vanille-ijs als dessert. Ook met wild, bijvoorbeeld gerookte eend of gans, vormt de braam een heerlijke combinatie. Kijk voor inspirerende recepten op: eatme.nl.
Sebastiaan van Altena
Inkoper bramen & rode bessen
“Bramen, een product waar we trots op zijn!”
- Talen:
- NL en EN
