Himbeeren

Samtweiche Verführer

Die Himbeere ist eine saftige rot-rosafarbige Frucht mit einem hohlen Kern. Himbeeren bestehen in Wirklichkeit aus Rispen kleinerer Früchte, die jeweils einen essbaren Samen enthalten. Die verschiedenen Himbeersorten unterscheiden sich in Größe, Geschmack und Festigkeit, die sich samtig anfühlt. Der Geschmack geht von herrlich säuerlich bis süß.

Verfügbarkeit

  • Gut verfügbar
  • Verfügbar
  • Geringe Verfügbarkeit
Country Jan. Feb. Mrt. April Mai Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.
Spanien Spanien Low availability Available Available Low availability Available Available Low availability Available Low availability Low availability
Marokko Marokko Good availability Good availability Available Available Good availability Low availability Available Available
Portugal Portugal Low availability Low availability Available Available Good availability Available Low availability Low availability Low availability Available Available Available
                       

Wachstum und Ernte

Handgepflückt

Himbeeren sind Strauchpflanzen aus der Familie der Rosengewächse. Die Stecklinge werden in Töpfen gepflanzt. Nach zwei Monaten sind die Pflanzen etwa anderthalb Meter hoch. Eine Himbeere, die sich orange bis hellrot verfärbt hat, ist erntereif. Das Ernten geschieht sorgfältig von Hand. Je weniger die empfindliche Frucht berührt wird, desto besser ist es für die Qualität. Direkt verpacken und kühlen. Nach der Ernte werden die Himbeeren über eine optimale Lieferkette so schnell wie möglich an Berries Pride geliefert.

Verpackungs-möglichkeiten

Auch maßgefertigt

Himbeeren sind sehr empfindlich. Sie verdienen daher eine gut schützende Verpackung, die die Produktqualität optimal garantiert.

Die EAT ME-Himbeere-Verpackungen reichen von der Pappschale, bzw. Kunststoffschale à 125 g bis hin zu herzförmigen Kunststoffschalen à 170 g. Oder möchten Sie lieber eine maßgefertigte Lösung? Besprechen Sie die Möglichkeiten mit Robin Euwe.

Da der Markt sich verändert, suchen wir ständig nach der optimalen Lösung. Für alle unsere Beeren wird es bald eine nachhaltige Verpackungslinie geben. Bleiben Sie mit unserem Newsletter auf dem Laufenden!

Lagerung

Für den optimalen Geschmackserhalt

  • Transport: Gekühlt transportieren und lagern Himbeeren bevorzugen eine Temperatur zwischen 2 und 4 ˚C.
  • Im Geschäft ist das Kühlregal am besten geeignet.

Nährwert

Je 100 Gramm

Energie: 37 kcal/157 kJ. Fette: 0,0 g gesättigte Fettsäuren 0,0 g. Kohlenhydrate 4,5 g. Eiweiß: 1,4 g. Salz: 0,01 g Ballaststoffe: 2,5 g. Prozentsatz der täglichen Referenzaufnahme: Vitamin C 40% 32 mg

Himbeeren sind reich an Vitamin C, was zu einem guten Energiehaushalt in unserem Körper beiträgt. Auch unsere Knochen, Gebiss, Haut und Haare profitieren von ausreichend Vitamin C.

37 kcal
0,3 g Fette
2,5 g Ballaststoffe
4,5 g Zucker

Rezepte

Inspiration und Tipps

Köstliche Kombination mit Zartbitterschokolade
Die verführerisch aussehende Himbeere ist eine beliebte Zutat in vielen Desserts. Der frische Geschmack bildet einen guten Kontrast zu reiner Zartbitterschokolade. Auch überraschende Kombinationen passen gut zu Himbeeren. Zum Beispiel in einem Salat mit Entenbrust. Himbeeren sind gesunder Snack für zwischendurch und schmecken wunderbar in einem rosa Smoothie. Möchten Sie noch mehr Inspiration? Sehen Sie nach auf: eatme.de 

Robin Euwe

Einkäufer Himbeeren

“Man kann nicht aufhören, eine schöne Himbeere zu essen.”

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